cuisine locale (somme)

Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Plouay, 56, Morbihan, Bretagne

* Poste en CDD jusqu'au 30/06/2024 * L'agent/e effectue l'entretien des surfaces, des locaux et participe au service de restauration de l'établissement d'enseignement. Prise de poste à 6h30. Vos activités principales sont : - Service général : nettoyage et entretien courant des locaux (salles de classe, gymnase, installations sanitaires, bureaux ) et des surfaces non bâties de l'établissement - Restauration : épluchage des légumes, participation à la préparation des entrées et des desserts, approvisionnement des rampes du self, service aux élèves au self - Plonge : utilisation du lave-vaisselle et nettoyage des gros ustensiles - Entretien du réfectoire, de l'ensemble de la cuisine et de la chaine du self - Participation au lavage et au repassage du linge de cuisine et des vêtements de travail

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Saint-Lubin-des-Joncherets, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Rattaché(e) au Chef de cuisine, l' AIDE CUISINIER (H/F) prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Il/Elle met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Il/Elle réalise en particulier les préparations relevant de sa partie. Il/Elle intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Il/Elle contribue au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation. LES MISSIONS PRINCIPALES : I/ LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES o Assurer la réception des marchandises en contrôlant la qualité et les quantités o Veiller à respecter les règles de stockage selon les méthodes HACCP o Assurer les sorties de marchandises en lien avec les besoins de production II/ LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES o Participer à la production complète de repas (entrée, plat garni, fromage, dessert) o Assurer - tout en étant accompagné(e) - à des préparations et des cuissons adaptées à la population accueillie o Suivre les fiches techniques fournies par le Groupe et le[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

L'Union Départementale des Associations Familiales des DEUX-SEVRES gère une crèche Interentreprises « Les Colibris » sur la zone MendèsFrance et recherche dans ce cadre : Un(e) Cuisinier (ère) de crèche Interentreprises en contrat à durée déterminée de 12 mois à temps partiel ( 80% ETP). Il s'agit d'un contrat dans le cadre d'un remplacement pour congé parental. Le Cuisinier doit assurer la bonne marche de la cuisine : participation à la définition des menus, gestion des approvisionnements, passation des commandes, réception des produits, préparations préliminaires et fabrication des produits et plats cuisinés, dressage, nettoyage intermédiaire et final des matériels et des locaux. Il est responsable de la traçabilité des denrées, du process (refroidissements, nettoyages .) et du suivi de gestion (journalier, mensuel) par fourniture, de la valorisation des denrées. Les compétences requises : Etre le référent en cuisine pour les autres agents de la cuisine. Connaître et évaluer les risques en hygiène et en sécurité à tous les stades du process. Utiliser les protocoles d'hygiène et de sécurité en cuisine. Appliquer les procédures en vigueur : méthodes de travail, consignes[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Agde, 34, Hérault, Occitanie

POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT !! Au sein d'un restaurant situé dans un camping, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, gastro ). Vous venez en aide au cuisinier, vous aidez à l'élaboration des plats. Vous aurez en charge la bonne utilisation et l'entretien de la plonge ainsi que la gestion des stocks des consommables et produits d'entretiens pour la cuisine. Vous assurez le nettoyage des locaux de cuisine ainsi que le débarrassage des poubelles et ordures après chaque service Vous participerez en début de service et en cas de besoin aux préparations de base pour la partie cuisine sous les ordres du chef de cuisine. **Horaires : 16h00 à 22h00 6j/7. Jour de congé fixe

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Pléneuf-Val-André, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

L restaurant "La Coisette" situé à Pléneuf Val André, recrute pour la saison 1 commis de cuisine H/F. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le cuisinier afin de réaliser des préparations préliminaires et des mets simples : - Éplucher et émincer des légumes. - Conditionner et déconditionner des denrées. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Cuisine maison et travail des produits de la mer (poisson frais, fruits de mer, St Jacques.) Vous travaillerez dans le cadre d'une entreprise familiale sérieuse et très carrée. Intéressé(e) ? Contactez Mr Dobaire au 06.03.31.40.53 Poste à pourvoir dès maintenant jusqu'au 31 octobre en 39h/semaine Salaire indicatif : 2200€ brut selon expérience Logement possible

Chef cuisinier / cuisinière

Emploi

Château-Arnoux-Saint-Auban, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

1. Missions : Professionnel de la cuisine de collectivité, Il a une parfaite connaissance des fiches techniques des plats à produire et maîtrise l'organisation du travail en cuisine de collectivité. Il est chargé de satisfaire les clients par un service, un produit de qualité. 2. Activités : Le champ d'intervention de l'Assistant du chef de Production comporte cinq activités : - Assure une liaison permanente avec le chef de Production et est au clair sur les impératifs de production. - Organise l'ensemble de la production des repas. Il s'assure de la quantité et la qualité nécessaire des matières premières et des produits finis en fonction de la production à assurer. S'occupe de la répartition du personnel sur les postes de travail, donne les consignes, assure l'organisation de la production, s'assure de la conformité de celle-ci dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (procédure HACCP). Peut remplacer un salarié en production si besoin - Coordonne le travail des chauffeurs en fonction des tournées à réaliser. Il a une parfaite connaissance des tournées à effectuer et peut le cas échéant partir en livraison si un chauffeur fait défaut. - Supervise l'organisation[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Mazères, 91, Ariège, Île-de-France

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez une réelle envie d'apprendre et d'expérimentée vos compétences professionnelle ? Vous aimez le gout des bonnes choses ? Sous la Responsabilité du Chef/fe (ou toute autre personne désignée par ce dernier), votre mission est simple : - Respecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - L'entretien des cuisines et des locaux, - Plonge - La réception et stockage des matières premières ainsi que la préparation des repas du personnel. - Dressage et envoi des plats/desserts et les transmettre au personnel de salle. - Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte, . - Réception de la matière d'œuvre Rémunération : Selon l'expérience Horaires : coupés du mercredi au dimanche Passionné(e) par la cuisine et l'univers de la Gastronomie, sensible à votre cadre de travail, vous aimez travailler en équipe au sein d'un contexte challengeant. Vous êtes organisée et motivé(e) ? Habitée par une réelle envie de partager une aventure humaine et avec une soif d'apprendre Alors, si l'on dit de vous que vous êtes toujours de bonne humeur, dynamique et souriant(e), alors[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Située en plein cœur d'Aurillac, notre restaurant recherche un(e) commis(e) de cuisine ou chef de partie compléter son équipe Ses missions : - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) - Réalisation de mets simples - Organisation du poste de travail en appliquant les consignes - Dressage, distribution (disposition des mets dans les plats, transmission au personnel de salle) - Entretien de la cuisine et des locaux annexes et réalisation des opérations de fin de service - Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation - Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches - Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns - S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail - S'intégrer dans une équipe hiérarchisée (tenir sa place dans la chaîne d'activité)

Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Yssingeaux, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

API Restauration recrute un/une Employé.e de restauration pour un établissement de type scolaire sur YSSINGEAUX (43). Vos missions seront les suivantes : - assurer le nettoyage et la désinfection des différents matériels et ustensiles utilisés en cuisine pour la fabrication et le service des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, tout en étant en relation avec l'équipe de cuisine et sous l'autorité du chef de cuisine - participer au service et au nettoyage en fin de service - réaliser la plonge - capacité à porter des charges lourdes et à rester en station debout prolongée Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. Travail du lundi au vendredi. 14h sur 4 jours, soit 3h30 par jour (11h30 - 15h30) dont 30 minutes de pause. Nombre de couverts : 600 Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Perros-Guirec, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Sous la responsabilité du Chef Executif et/ou du Second de Cuisine, vos activités sont : o Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts et matériel de cuisine (casseroles, marmites.) lors du service o Assurer le rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine o Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ...) et assurer le débrasage des poubelles et ordures o Aider la cuisine dans des préparations ou dans la mise en place, éplucher et émincer des légumes o Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène o Appliquer les règles HACCP Spécificités du poste o Possibilité de travail le week-end et les jours fériés o Horaires en coupure en journée o Jours de repos variables en fonction des besoins Type d'emploi : CDI Rémunération : 11,70€ par heure Programmation : Disponible le week-end Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Renan, 29, Finistère, Bretagne

Notre restaurant bistrot-burger "l'Atelier du 84" recherche un commis de cuisine h/f pour renforcer son équipe jeune et dynamique. 130 couverts. Cuisine de burger, salades, viandes, plat du jour..., 100 % fait maison, avec des produits locaux. Cuisine préparée sous les yeux des clients. Horaires: 10h-14h30 et 18h30-22h00 en semaine et jusqu'à 23h30 le week-end. Planning modulable, 3 jours de congés possibles + établissement fermé le dimanche soir et lundi matin. La commune est mal desservie par les transports en commun, nécessité d'avoir un moyen de locomotion ou habiter à proximité. Logement possible

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Motte-Servolex, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Centre Communal d'Action Sociale de La Motte-Servolex recherche : Un(e) agent polyvalent de restauration en contrat d'apprentissage au sein de la Cuisine centrale et de l'EHPAD « Les Terrasses de Reinach » pour le service restauration. Rattaché(e) à un maître d'apprentissage dédié, vous travaillez en collaboration avec les agents de la Cuisine centrale et les agents de l'EHPAD en charge du service Restauration auprès des résidents. L'apprenti(e) aura pour principales missions : - La production des préparations froides ou chaudes pour l'EHPAD midi et soir, le portage à domicile et les scolaires conformément aux menus établis ; - Allotissement de tous les repas en fonction du planning établi ; - Prises de températures au moment du service des plats ; - Respect des horaires de distribution ; - Nettoyage des locaux, du matériel et des plans de travail suivant le planning de nettoyage et de désinfection ; - Participe aux tâches liées à la plonge ; - Participe aux différentes tâches d'entretien du bâtiment selon le planning établi. - Assure le lien entre la Cuisine centrale et la cuisine relais (contrôle des denrées livrées, dressage des entrées, fromages et desserts.) -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

BIENVENUE AU COEUR DE BEAUNE et DU TOUT NOUVEL BOUTIQUE HOTEL MAISON 1896, et le restaurant 'Slanted door' du renommé Chef Charles Phan (Californie) Maison 1896 (David Fink - Fondateur et PDG du groupe Hôtels et Restaurants Mirabel), et le restaurant 'Slanted Door' vous plonge au cœur d'une cuisine vietnamienne moderne exécutée par le Chef Charles Phan. Alexandre Marza, notre chef résident met en avant les producteurs locaux afin d'offrir une expérience unique à cette destination. Mark Bright, co-fondateur & directeur des vins de 'Saison Hospitality - San Francisco' et Antoine Rouzier notre chef Sommelier dirigent le programme des vins de la propriété, et développent une carte comprenant des références uniques issues des plus belles régions du monde. Afin que la Maison 1896 et son restaurant 'Slanted door' devienne la nouvelle adresse haut de gamme incontournable à Beaune, Nous recherchons les talents de demain qui seront dévoués à leur métier. Contactez nous pour de plus amples informations et faire partie de cette toute nouvelle aventure excitante. Apprentissage de nouvelles techniques de cuisine (Vietnamienne) RÉMUNÉRATION Négociable selon votre profil AVANTAGES Repas[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Locquirec, 29, Finistère, Bretagne

Idéalement placé entre la côte de granit rose et la côte sauvage, le Grand Hôtel des Bains offre une vue imprenable sur la mer. Intimiste, familial, bénéficiez d'un cadre de travail luxueux et élégant en toute simplicité. Nous recherchons un/une Plongeur(se) aide cuisinier motivé(e) pour rejoindre notre équipe en salle et en cuisine dès que possible. Vous assurerez le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine (plonge batterie), la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux. Vous serez aussi appelé(e) à préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : lavage et épluchage des fruits et légumes, pesée des ingrédients, mise en assiette des dessert brasserie etc. aide à la réception et au rangement des aliments dans les chambres froides et dans les réserves. Poste à pourvoir en CDD pour la saison (juin à octobre) - 35h par semaine - 2 jours de repos consécutifs. Vous avez au moins une première expérience et vous pensez être le ou la candidate qu'il nous faut, envoyer votre CV par mail à : jlbarc@grand-hotel-des-bains.com

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Grenoble, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Le restaurant 'LES 3 SOMMETS'' proche de Grenoble au Col de Porte (38), reçoit une clientèle familiale en période de vacances scolaires et les week-ends, mais aussi une clientèle affaire avec les séminaires d'entreprises et des événements et fêtes privées (anniversaires, réceptions, mariages ). La direction recherche un(e) commis(e) de cuisine polyvalent. En fonction des besoins, vous pourrez : - assister le chef en cuisine pour la préparation des plats - effectuer la plonge - aider le responsable de salle à la préparation des événements, au service ou au maintien de la propreté des locaux. - Réaliser l'entretien des appartements (gestion du linge et du ménage) CDI temps plein 35h/semaine avec annualisation du temps de travail. Une expérience en cuisine serait un plus ; le bon sens, la volonté, le sourire et le sens de l'accueil sont indispensables. Loin de l'agitation urbaine, avec une vue magnifique sur les montagnes, vous travaillerez en collaboration au sein d'une équipe réduite au management familial et flexible. Permis et véhicule indispensables ; possibilité de participation aux frais de vos trajets vers et depuis votre lieu de travail.

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Grenoble, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Missions principales Sous les directives du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : * Réception des marchandises * Organisation du poste de travail * Entretien de la cuisine, des locaux annexes et opérations de fin de service * Réalisation des travaux préparatoires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons, découpe, cuisson.) * Réalisation et dressage des plats sous l'œil avisé du chef Profil recherché Vous devrez travailler en équipe, être autonome, rapide et suivre les consignes qui vous seront données au cours de votre formation. Vous devrez également : * Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation * Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches * Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns * Vous adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail * Vous intégrer au sein d'une équipe * Être assidu et ponctuel LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE. - Accès gratuit à la salle de sport de la résidence - Paniers Repas - 2 jours de congé hebdomadaires - Prise en charge des frais de transports en commun à[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Saintes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un commis de cuisine H/F pour notre maison médicalisée à Saintes. Le métier de Commis de Cuisine s'organise autour de quatre pôles : Production culinaire: - Remise en température - Découpage de viandes et charcuterie - Réalisation de fonds, sauces et mets simples - Surveillance de la cuisson des mets Préparations préliminaires: - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte, - Réception de la matière première Dressage distribution : - Disposition des mets dans les plats ou assiettes - Mise en valeur des présentations - Préparation des chariots de transfert Approvisionnement stockage - Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations - Réalisation d'inventaires - Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement - Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons Entretien : - Entretien de la cuisine et des locaux annexes - Réalisation des opérations de fin de service - Application des normes HACCP POSTE en CDD sur remplacements[...]

Aide de cuisine

Emploi

Audierne, 29, Finistère, Bretagne

Vous aurez pour mission : - l'aide pour les préparations en cuisine (épluchage, sauces, préparations, dressage des assiettes...) sous encadrement - L'entretien et le nettoyage de la vaisselle et des équipements de cuisine et également l'entretien des locaux professionnels de cuisine Formation en interne Poste nourri et logé Poste à pourvoir dès à présent jusqu'à fin septembre/début octobre.

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Pierrerue, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Restaurant Cocotte à Pierrerue, situé à 5 km de Forcalquier, ouvert à l'année, recherche un-e second-e de cuisine à temps plein. Horaire hebdomadaire entre 35h et 42h/semaine. Service midi et soir selon planning. 2 jours de congés par semaine. Cuisine créative, menu à l'ardoise, produits frais et locaux, tout fait maison. Vins natures, cocktails maison, épicerie de produits maison. Vous êtes Motivé-e et autonome et vous voulez intégrer une équipe dynamique et passionnée. Première expérience exigé en tant que second de cuisine. Vous pouvez m'envoyer un CV ou me contacter par téléphone.

Chef de partie

Emploi

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Immanquable sur la balade dans la citadelle de Bonifacio, ce restaurant, véritable institution proposant une cuisine locale à base de produits frais recherche chef de partie chaud H/F Vous travaillez dans une cuisine ouverte entièrement équipée. Vous intégrerez une brigade dynamique, comprenant le Chef, un Chef de Partie froid, ainsi qu'un aide de cuisine/ plongeur dédié à maintenir la propreté et l'efficacité de la cuisine. Vos responsabilités incluront la maîtrise des cuissons, la préparation du poisson (levée des filets) et la mise sous vide des produits. Vous serez également impliqué(e) dans la création de la carte, la gestion quotidienne de la cuisine, contribuant ainsi au bon fonctionnement de l'établissement. L'établissement connaît une activité variable en fonction des saisons, avec une moyenne de 100 couverts par jour en basse saison et 180 couverts par jour en haute saison. Saison : Du 01/06 au 30/09/2024 Salaire : 2500 € net par mois Vous serez logé(e) dans un appartement individuel équipé d'une TV, wifi, lave linge. Jour de congé : 1.5 jour par semaine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Ginestas, 11, Aude, Occitanie

--- POSTE A POURVOIR SUR JUILLET ET AOUT --- non logé Au bord du canal du Midi, sur un site touristique proche de Narbonne, rejoignez une équipe dynamique travaillant des produits frais et dont le savoir-faire a été récompensé du titre de Maître-restaurateur. Vous participez au bon fonctionnement des cuisines (nettoyage, entretien des ustensiles de cuisine, disponibilité de la vaisselle). Vos missions: - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ). - Assurer également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ) et débarrasser les poubelles et les ordures. Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, il aide la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. Membre à part entière de l'équipe, vous êtes acteur(trice) de la fluidité du service. Vous êtes respectueux(se) des normes HACCP sous la supervision d'un encadrant.

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Semécourt, 57, Moselle, Grand Est

Dans le cadre d'un CDI à temps complet ou à temps partiel l'établissement LEON SEAFOOD AND COCKTAILS recherche une personne pour occuper l'emploi de commis de cuisine. Vos missions : procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle; du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux et de ses abords. Vous êtes polyvalent aux tâches de plonge et de cuisine. Vous préparez et assurez la mise en place des plats, vous aidez à la livraison, la réception au rangement des produits. Vos savoirs êtres Vous êtes une personne organisée, soigneuse, soucieuse de la propreté et dynamique L'employeur peut vous former à l'emploi

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Montclar, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

POSTE A POURVOIR à partir du 20/06/24 au 20/09/24 Restaurant de cuisine traditionnelle en montagne sur MONTCLAR (04) recherche commis(e) de cuisine pour production, mise en place et envoi à l'assiette. Vous serez en charge d'assurer 40 à 60 couverts en moyenne en équipe. Cuisine de produits frais et saison, clientèle touristique et locale 2 jours de repos en semaine Salaire selon expérience

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Suite à l'ouverture de notre Brasserie (2 salles + terrasse - 30 à 40 couverts par service), nous recherchons un(e) commis(se) de cuisine Nous proposons une cuisine essentiellement de plats mijotés dans l'esprit d'un bouillon parisien ou d'un bouchon lyonnais. Nous travaillons à partir de produits frais et locaux. Votre mission : - Elaboration des plats de l'entrée au dessert, - Dressage des plats - Entretien du poste de travail Votre profil : - Idéalement, vous avez déjà une première expérience en cuisine. Si vous êtes débutant(e), nous vous accompagnerons. - Vous savez travailler en toute autonomie et gérer vos priorités. Les conditions de travail : - Vous travaillerez seul(e) soit pour le service de midi, soit pour le service du soir afin de prendre le relais du(de la) chef(fe) cuisinier(ère). - PAS DE COUPURE. - Travail du lundi au samedi - Repos tous les dimanches + 1 jour supplémentaire en semaine Poste à pourvoir au plus tôt

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

La Direction des Filiales de l'ADAPEI de la Nièvre recrute 1 commis de plonge (H/F) CDI temps complet. Postes ouverts à des personnes en situation de handicap / RQTH, à pourvoir le 2 septembre 2024. Le restaurant, ouvert tous les midis du lundi au vendredi ainsi que les jeudis et vendredis soir, servira jusqu'à 50 couverts d'une cuisine traditionnelle française, simple et faite maison, approvisionnée en produits frais et locaux, dans une ambiance conviviale rétro. Il produira également des repas pour les résidents des accueils de jour de l'ADAPEI de l'agglomération de Nevers. Missions : Le commis de plonge travaille sous la responsabilité du chef de cuisine gérant et d'un second de cuisine. Il assure les missions suivantes : Plonge des matériels, batterie et vaisselles du restaurant Plonge et désinfection des batteries et plats de la livraison de repas Nettoyage au sein de la cuisine Il connait et respecte les normes et réglementations d'hygiène et sécurité en vigueur. Il sait se mettre au service de l'équipe de cuisine. Profil : Expérience réussie sur un poste équivalent Capacité à travailler en équipe interdisciplinaire Conditions du poste : CDI temps[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Jean-de-Luz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Au sein d'un restaurant à taille humain (45 couverts) proposant des produits frais et locaux, en lien avec le chef de cuisine vous serez en charge : - Préparation des produits frais - Mise en place de la cuisine - Service - Organisation de son poste de travail - Respect et applications des normes d'hygiènes (formation en interne possible) - Reproduction des plats - Nettoyage du poste de travail et des ustensiles de cuisine Prise de poste IMMEDIATE Poste SANS COUPURE (9h-17h ou 17h-23h) entre 1 et 2 jours de repos par semaine en juillet et août Possibilité de LOGEMENT

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Courchevel, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***Poste à pourvoir au début Juin*** Poste nourri et possibilité de logement Le bar "La Descente" situé sur Courchevel LE PRAZ (1300m), recherche un commis de cuisine (H/F) pour compléter son équipe. Concept de Bar ambiance avec des tapas, des concerts, différentes soirées à thèmes organisées. Bar ouvert toute l'année, uniquement en fin de journée. Fermeture hebdomadaire les Dimanche et Lundi l'été et l'automne. Ambiance conviviale et équipe dynamique, nous souhaitons trouver une personne motivée et de confiance. Vos missions: - Préparation de la cuisine - Mise en place tous les jours à faire - Dressage des tapas et des planches - Réalisation de desserts - Plonge et ménage de la cuisine - Normes d'hygiène HACCP à respecter - Gestion des stocks et liste de courses Compétence(s) du poste - Dresser des plats pour le service - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Éplucher des légumes et des fruits Qualité(s) professionnelle(s) - Faire preuve de motivation et d'esprit d'équipe

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

La plonge ne se limite pas à laver quelques assiettes, verres et couverts. Ses missions sont bien plus étoffées. Nettoyage général des cuisines, marmites, fours, sols entretient permanent des espaces de travail et d'accueil qui nécessite de la débrouillardise, le dynamisme, la motivation et la capacité d'adaptation. Ses missions principales : - Vider les assiettes et autres contenants ; - Essuyer la vaisselle, la verrerie et les ustensiles ; - Ranger les assiettes, couverts, verres et le matériel de cuisine ; - Nettoyer le sol des locaux (cuisine, salle de restauration, salle d'eau...) ; - Nettoyer les postes de travail en cuisine - Nettoyer les tables de la salle de restauration ; - Vérifier la propreté des divers matériels de cuisine lavés ; - Trier les ordures ; - Débarrasser les poubelles ; - Approvisionner l'établissement en produits d'entretien et en lessive ; - Éplucher les fruits et légumes ; - Laver les fruits et légumes ; Vous avez une expérience sur un poste similaire.Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se). Il faut anticiper les besoins du personnel en salle, du chef et de ses équipes. En tant que plongeur, vous devrez supporter de larges amplitudes horaires,[...]